Türkiye’nin en sevilen ve sıkça aranan tatlılarından biri olan tulumba tatlısı tarifimizle karşınızdayız. Tarif boyunca püf noktalarını sizlerle paylaşarak, adım adım ilerleyeceğiz. Sizin de bildiğiniz gibi, basit malzemelerle büyük mutluluk yaratan tatlılardan biridir. Sokakta, fırında, ev sofrasında aynı rahatlıkla karşımıza çıkar; bu yönüyle herkesin hafızasında ayrı bir köşeye sahiptir. Kökenleri Osmanlı coğrafyasının ortak tatlı kültürüne...
Mısır unlu çorba tarifimiz, mutfaklarınıza hem tarihî bir dokunuş hem de sade bir sıcaklık getiren özel bir lezzettir. Yeni Dünya’dan gelen mısırın Anadolu sofralarındaki uzun yolculuğuyla şekillenen bu çorba, sizlere diğer klasik çorbalara göre daha hafif, daha kolay sindirilen ve aynı zamanda enerji veren bir seçenek sunar. Gluten hassasiyeti olanlar için uygun yapısıyla ve kendine...
Püf noktalarıyla en lezzetli ve orijinal laz böreği tarifini evinizde yapmak için sizlerleyiz! Laz böreği, kökeni Karadeniz’in kuzeydoğu köylerine dayanan, eşsiz tatları ve kıvamıyla damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Zengin geleneksel mutfağının önemli bir parçası olan bu börek, adını Laz halkından alır ve yüzyıllardır süregelen bir tarifin günümüze ulaşan halidir. Yumuşacık hamuru, kaymaklı iç harcı...
Kurabiyelerin birçok çeşidi olduğunu söyleyebiliriz. Fakat bugünkü tarifimizde tatlı kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Birlikte hazırlayacağımız bu lezzetin, günün her anına sıcaklık katacağına inanıyoruz. Bazen çay saatlerimizi renklendirmek, bazen de sevdiklerimizle paylaştığımız o küçük mutlulukları tatlandırmak için böyle bir seçenek arıyoruz. Sade ama içten bir dokunuşla bize eşlik eden bu tarif, evimizin havasını bile değiştirecek kadar...
Evde, lezzetine doyum olmayacak bir mısır unlu poğaça tarifimizle karşınızdayız. Mısır unlu poğaçanın ne kadar sevildiğinin farkındayız ve bu tarifin, tüm mısır unlu poğaça severlerin beğenisini kazanacağına eminiz. Hem dışı kıtır kıtır, hem de içi yumuşacık olan bu poğaça, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz mükemmel bir seçenek olacak. Kokusu fırından yayıldıkça, herkesi mutfağa çekecek ve...
Bugün, yalancı keşkül tarifimiz ile karşınızdayız. Geleneksel keşkül, Osmanlı mutfağının sütlü muhallebi geleneğinden beslenen; badem esanslı, ince ve zarif bir tatlıdır. Yalancı keşkül ise bu mirası ev mutfağında daha kolay erişilebilir ve pratik malzemelerle yaşatmayı amaçlar. Taze süt, bir miktar nişasta veya un, tatlandırmak için şeker ve badem ya da vanilya aromasıyla elde edilen bu...
Evinizde keyifle yapacağınız tandır ekmeği tarifimizle karşınızdayız! Bugün, sizlerle evde tandır ekmeği nasıl yapılır sorumuza cevap bulacağız. Doyuruculuğu yüksek, yapımı kolay olan bir ekmek tarifi olarak karşımıza çıkmakta. Tüm yapım aşamalarına şahit olacağınız ve besleyici olan bu ekmeğin tarihteki önemini anlayarak başlayalım. Tandır ekmeğinin kökeni, binlerce yıl öncesine, Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan göç yollarına dayanır....
Çatlak kurabiye tarifimiz, dışının hafifçe çatlayıp pudra şekeriyle bezenmiş görüntüsüyle ilk bakışta cezbeden; ısırdığınızda ise yumuşacık iç dokusuyla sıcak bir sarılma hissi veren bir tatlıdır. Ev yapımı rahatlığını ve şık sunumunu bir arada sunması, onu sabah kahvelerinden akşam çaylarına, misafir ağırlamalarından hediye sepetlerine kadar her ortam için uygun kılar. Yapımı zor görünse de sadeliğiyle damakları...
Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarını geride bırakırken, kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak kış tatlısı tariflerimiz tam da aradığınız şey. Kış tatlısı tarifleri, hem pratik hem de lezzetli oluşlarıyla sizi sıcacık bir atmosfere davet ediyor. Şimdi, soğuk havaların keyfini çıkarırken yapabileceğiniz en lezzetli tatlıları keşfetmeye ne dersiniz? Kışın yoğun ve bazen gri atmosferinde, tatlılar sadece damakları şenlendirmekle...
Pastaneden aldığınızda damağınızda kalan o lezzeti, şimdi kendi mutfağınızda yapabileceğiniz kandil simidi tarifimizle sizlere sunuyoruz. Kandil simidi, gevrek dokusu ve üzerindeki bol susamıyla pastane tezgâhlarının en çok aranan klasiklerinden biridir. Çayın yanına en çok yakışan atıştırmalıklardan biri olan bu minik simitler, özel günlerde olduğu kadar günlük sofralarda da kendine yer bulur. Pastane usulü tarifimiz sayesinde,...
